What Is Lychee Dessert

Apa itu makanan penutup Lychee

Kue lengkeng mawar

bahan

78 gram protein, 57 gram telur utuh, 50 gram gula, 34 gram tepung rendah, 43 gram tepung almond, 9 gram mentega, 85 gram jus leci kalengan, 5 gram air mawar, 3 ml gelatin, leci bubur

praktek

1. Kocok bubuk telur utuh sampai pucat.

2.Pukul putih telur dengan gula sampai kering. Campur dengan adonan. Tambahkan mentega cair dan aduk rata.

3.Tuang di wajan dan oleskan di atas lapisan tipis, sekitar 5 mm, dan panggang pada 180 derajat selama 10 menit.

4. Buat loyang 42L tepat pada waktunya untuk bagian ini, dan ukir 4 irisan kue persegi 10cm dengan cincin mousse setelah pendinginan. Menyisihkan.

5. Taburkan gelatin dalam cairan dingin, aduk rata, diamkan sebentar dan biarkan naik, lalu microwave selama 20 hingga 30 detik untuk meleleh.

6. Dinginkan buah dan campur menjadi beberapa bagian. Saat dingin hingga sedikit mengental, letakkan sepotong kue di lingkaran mousse.

7. Sebarkan sepotong kue di atas loyang di bagian bawah dengan lingkaran mousse, bersihkan buttercream, letakkan sandwich kue / jeli / kue yang sudah dibekukan sebelumnya, dan tutupi irisan terakhir dengan buttercream.

8. White chocolate ganache untuk saus hanya digunakan untuk 1 banding 1: white chocolate dan light cream dipotong kecil-kecil. Microwave krim ringan dan tuangkan ke bawah setelah mendidih, aduk untuk mengemulsi.

9.Ketika ganache hangat, gerimis di atas kue dan biarkan mengalir secara alami. Bersihkan bagian luar cincin mousse dan dinginkan.

tips

Selesai jadi, air mawar beraroma leci dicampur dengan krim, kira-kira rasa halus, manis, sedikit halus. Bahkan jika puas, itu terlalu manis.