Metode pembuatan Flammulina Velutipes bisa

Flammulina Velutipes Selain segar, terutama terbuat dari air tawar flammulina jamur segar, proses pengalengannya:

1. Pilih material. Pilih bentuk tanaman utuh, panjang tangkai jamur 10-12 cm, diameter tutup jamur 15 mm di bawah jamur susu, buang kotoran dan tempat kilauan jamur setelah bahan bakunya.

2. Pra-dimasak. Masak dengan panci interlayer (jamur tidak dihubungi dengan wadah besi dan tembaga) dan perbandingan jamur dengan solusinya adalah 1. 5: 1 dan tambahkan 0 6% larutan asam sitrat. Mulai dari mendidih, sekitar 5-8 menit, agar bisa mendidih.

3. Bilas. Bilas jamur yang sudah dimasak selama sekitar 1 jam.

4. Canning. Menurut panjang jamur, tutup diameter, warna dan kaleng grading lainnya.

5. Dengan sup. Ketuk air 100 khasiat, garam 2. 6 kg, asam sitrat 50 gram, direbus dengan kain kasa disaring ke dalam tangki.

6. penyegelan Penyedotan vakum, seperti penggunaan penyegelan knalpot, suhu sentral 70-80 ℃.

7. Sterilisasi. Tekanan 1 kg / cm, 121 ℃ suhu tinggi, sterilisasi 15-30 menit.

8. Persyaratan mutu. Setelah pemeriksaan sterilitas, pemeriksaan sampel, permintaan warna jamur susu putih susu, jusnya sudah jernih, rasanya enak.